Soupe fraîche, corps léger : la recette détox star de l’été signée SHA

Soupe froide de melon avec tartare de légumes

Pour : 2 personnes | Temps de préparation : 25 à 35 min | À déguster de préférence : au déjeuner | Saison : printemps-été

Objectifs :
• Favorise la perte de poids
• Réduit la rétention d’eau

Ingrédients principaux :
Melon cantaloup, courgette, carotte, maïs doux bio, ciboulette, pomme golden, citron vert et menthe fraîche.

Préparation :
Le melon est mixé pour obtenir une soupe lisse et rafraîchissante. Le tartare, composé de fruits et légumes finement coupés, est mariné avec du jus de citron vert, de l’huile d’olive et de la menthe.
Le résultat : un plat léger et plein de saveurs de saison.

Garniture :
Fleurs comestibles et quelques gouttes d’huile d’olive extra vierge.

Astuce :
Le cantaloup peut être remplacé par du melon piel de sapo ou de la pastèque.